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    飲料的相關常識

    你喝的飲料原料是怎么制作的?估計連很多人都無法說得明白,只能看著商標后面的說明,吐出一兩個關鍵詞——糖份、水份……但在國外,人家已經把原料升級成為了白色物體——馬的精液。別大驚小怪,這并不難受,而且還挺好喝!

    這種原始的飲料,其實最早在14世紀,就已經作為飲料出現在“蒙蒂斯啤酒·美食節”開幕式上。酒吧老板史蒂文也用其參加了新西蘭第十四屆“野味美食節”,并與生蝎子、巧克力糖衣甲蟲以及油炸蛆等奇特的菜式在該美食節上的舞臺上相互“爭奇斗艷”。

    而如今,這種神奇的飲料,又再度出現。并在新西蘭惠靈頓一家酒吧開始銷售。這種味道為蘋果口味的馬精特飲,單價20美元,限量20杯。原料奇怪不說,價格還頗高。隨即便引起不小波瀾,人們對其褒貶不一。

    飲料調制者克爾斯雷克,是克賴斯特徹奇島上的一名賽馬養殖主。他聽聞有人通過飲用公牛的精液以達到提神補腎的效果,遂生出了用馬的精液來作為能量飲料的念頭。他說,“種馬體內充滿了睪酮,幾乎沒有任何多余的膽固醇。因此,如果你飲用了由種馬精液調配而成的能量飲料你將猶如種馬附體一般,連戰一周都不會覺得累。另外,該飲料的安全性大家盡可放心。我們采用一種特制的人造仿陰道來采集種馬的精液,之后再采用特殊的配方精心配制,最終的成品味道嘗起來頗有奶昔的感覺!

    在制造過程中將會加入一種名為“勁馬”的能量飲料,至于為什么會選擇“勁馬”而非同類產品中的“紅!,“這是因為‘紅!屓讼肫鸬氖恰!皇恰R’,僅此而已”,克爾斯雷克如此解釋到。

    盡管克爾斯雷克并未曾親身嘗試過自己調制的“馬精特飲”,但是他對產品的未來信心滿滿。

    “野味美食節”的發言人梅根·威爾遜認為,雖然“馬精特飲”有些特殊,可能只有那些特別勇敢的美食愛好家才敢于嘗試,但是組委會對于能出現在“野味美食節”上的食物的美味度從未有過絲毫懷疑。名廚賈森·瓦力在接受新西蘭郵報采訪時說到,“實際上,馬的精液更受女人們的青睞,即便是有些女人開玩笑說,擔心自己的孩子將來出生后長出一張馬臉。盡管曾經有飲用過馬精液的男性認為,其味道頗有點奶昔的風味,但是,大部分男性還是對馬的精液興趣平平!

    飲料對人體的影響

    據來自美國的最新研究表明,每天喝1到2杯啤酒有助骨骼更加健康。對于女性來說,每天喝1到2杯葡萄酒則具有同樣的效果。這個研究是通過對2900位女性和男性的實驗中得出的結論。來自美國人類營養研究中心的研究結果表明,由于啤酒中含有硅,所以對骨骼的健康有利;而葡萄酒中富含植物化學物質,這也對骨骼健康大有裨益。

    但是研究人員提醒人們,重要的在于適量飲用,即每天2杯6盎司容量大小杯子的葡萄酒有益骨骼健康,但物極必反——如果喝得過量反而會引起骨質疏松癥。葡萄酒和貯藏啤酒也會增加牙齒受損的風險,不過平時吃得較少的腌漬的洋蔥和柚子則不會損害牙齒。

    這項研究的負責人、倫敦大學國王學院牙科學會的教授戴維?巴特利特說:“這不僅涉及我們吃的是什么,還有怎么吃的問題!贬t生說吃蘋果有益健康,這話沒錯,但如果吃蘋果的速度很慢,那么蘋果中的酸性物質就會損害牙齒。飲料是平時說得最多的損害牙齒的東西,特別是可樂,不過研究表明它們對牙齒的損害沒有想象的那么大。

    同時這一研究結果顯示,護牙建議應該針對酸度高的食品,而不是人們平時常喝的飲料。有些蘋果含有高達4湯匙的糖分,因而會增加口腔中酸性物質的水平。英國醫學研究委員會人類營養研究所的營養學家格萊尼絲·瓊斯說:“水果的酸度往往很高,而且顯然也含糖,不過我不希望大家因此而不愿意吃水果、喝果汁!

    一種建議是,吃蘋果時搭配牛奶或一小塊奶酪,因為牛奶和奶酪中都含有鈣,這樣可以中和水果中的酸。吃蘋果后立刻喝水也有保護牙齒的作用,因為這樣可以將損害牙齒的物質沖刷掉。

    瓊斯還說:“用吸管喝果汁和其他飲料也是保護牙齒的一種方式。在吃酸性食物之前先刷牙也有護齒作用,因為這會在食物和牙齒之間形成一道屏障!北绕鹨话闩,喝含咖啡因咖啡的女性似乎沒那么容易消沉。而且,在本周一發行的《內科檔案》中,一項調查顯示:她們喝的越多,越不可能產生抑郁。

    自1996年起,研究人員5000多名30到55歲年齡層的女性進行了為期十年的調查,并定期記錄她們的心里健康狀況和咖啡攝入量。他們發現,相比只喝一點或喝不含咖啡因咖啡的女性,一天喝兩到三杯咖啡的女性產生抑郁的概率降低了15%。喝四杯及四杯以上的女性,產生抑郁的可能則降低了20%。

    雖然咖啡避免讓人產生抑郁的原因尚未清楚,但來自哈佛大學的科學家推測,咖啡因是關鍵因素。人們需要做更多的實驗以證明咖啡因是否能抑制抑郁。又或者,那些沒有抑郁的人傾向于更加活躍,而喝咖啡的習慣也只是他們的生活方式罷了。然而,那些抑郁的人晚上可能會失眠,失眠了就不會再喝咖啡,因為咖啡因會使失眠更嚴重。

    日本科研人員在此前開展的多項研究中,探討飲用綠茶和減輕心理疾病之間的關系,結果發現,70歲以上的老年人每天喝4杯或以上綠茶,出現抑郁癥的風險減少了44%?蒲腥藛T發現,即使考慮到人們的社會經濟狀況、性別、飲食習慣、用藥問題及使用抗抑郁藥物等因素,多喝綠茶對減輕抑郁癥狀的作用仍很明顯。但飲用紅茶、烏龍茶和咖啡,沒有減輕抑郁癥狀的功效。研究人員認為綠茶中所含的茶氨酸對大腦能起到鎮靜功效。

    碳酸飲料害處

    1.對骨骼的影響

    2.對牙齒的影響 使牙齒因過酸而變黃變薄。

    3.對人體免疫力的影響

    4.對消化功能的影響 因有二氧化碳,會產生大量氣體,漲腹,從而影響食欲

    5.對神經系統的影響

    6 對青少年發育不利 青少年喝碳酸飲料對身體尤為不利,長時間喝會導致肥胖,嚴重影響體形,造成自卑情緒。而且會降低肺活量。

    7. 易越喝越渴

    8. 易造成肥胖

    9. 損傷牙齒

    10. 影響消化

    11. 導致骨質疏松

    12. 易導致腎結石

    英國一項最新研究結果顯示,部分碳酸飲料可能會導致人體細胞嚴重受損。專家們認為碳酸飲料里的一種常見防腐劑能夠破壞人體DNA的一些重要區域,嚴重威脅人體健康。

    碳酸飲料不僅是青少年的最愛,好多嬰幼兒對其也是情有獨鐘。調查顯示,碳酸飲料是導致青少年、嬰幼兒患牙蝕的主因,但好多家長并沒有意識到這個問題的存在。

    90%以上的青少年因喝碳酸飲料腐蝕了牙釉質保護外層。牙蝕患者的牙齒脆弱且很薄。若大量喝氣泡飲料,患牙蝕的可能性會增加至5倍。飲用牛奶和水則與此相反,可以降低患牙蝕的危險。

    因此,碳酸飲料對身體基本沒有好處。建議大家少喝或不喝碳酸飲料。

    6大健康飲料

    包裝茶飲料、果汁類、奶制品類等的飲料對人身體的影響不會像碳酸飲料那樣威脅身體健康。

    對人身體的影響主要是糖類,(可以買低糖或無糖的。) 還有防腐劑(不含是不可能的,企業會把防腐劑的含量放低)

    符合標準的最佳飲料:

    1.綠茶(抗癌、堅固牙齒、血管不易破裂)

    2.葡萄酒(抗衰老,不得心臟病,降血壓,降血脂)

    3.豆漿(抗5種癌,含有鉀、鈣、鎂等,鈣含量比牛奶多、含Fe是牛奶的6倍)

    4.酸奶(維持細菌平衡,可以少得。

    5.骨頭湯(骨頭湯里含琬膠,可以延年益壽)

    6.蘑菇湯(提高免疫力)

    過度飲果汁的危害

    果汁罪狀一:熱量高過汽水

    據美國媒體報道,越來越多醫生、科學家和公共衛生官員認為,多喝純天然果汁未必對健康有益。喝天然果汁引發的肥胖現象,跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品,沒什么差別。

    一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計算,果汁所含的卡路里甚至高過汽水。

    你大概想不到,一杯240毫升的純果汁一般有100大卡左右的熱量,比公認為的“肥胖飲料”可樂還高一些。

    美國農業部的數據,一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同樣分量的可口可樂含97卡路里,百事可樂含100卡路里。

    上海市第六人民醫院副院長、上海糖尿病研究所所長賈偉平教授形象地解釋:通常人吃一個蘋果就感到飽了,可四個蘋果只能榨出很少量的果汁,即使全部喝完也并不覺得飽。但恰恰是這杯果汁,其包含的熱量就要遠遠高于一只蘋果!肮嬃细侨绱,相當一部分果汁飲料里還添加了糖!绷簝确置诳漆t師劉芳介紹,“目前國際上有大量關于果汁以及果汁飲品的研究,許多研究結果都是為了保護兒童免受2型糖尿病的困擾!

    果汁罪狀二:更易增加脂肪堆積

    另外,果汁含有大量果糖。加利福尼亞大學科學家斯坦霍普指出,攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率,因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。

    不少研究報告顯示,果汁有益健康,并能降低體重。2008年,一項針對3618名2到11歲的孩童進行調查發現,每天喝至少6安士(約177毫升)果汁的孩童,體重比那些完全不喝果汁的孩童輕,體內也有更多維他命和礦物質。但是,許多專家認為,這數據只是反映了果汁和健康飲食之間的相關性,而非因果關系。

    耶魯大學路德食品政策及肥胖癥中心主任布朗內爾指出:“喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐,而吃早餐的孩童,體重比不吃早餐的孩童更輕!

    果汁罪狀三:8天就讓你依賴甜飲品

    此外,也有專家擔心,喝大量甜飲的孩童會讓他們長大后偏愛甜食。荷蘭一項2004年的研究發現,8到10歲的孩童在連續8天飲用含糖分的橙汁后,更偏愛較甜的飲品。他們也因為習慣了橙汁的甜味而喝得更多。

    果汁罪狀四:人工色素影響智商

    無論是果味飲料,還是低濃度果汁飲料,都會使用人工色素——鮮艷的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯系起來,當果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時,廉價的人工色素是最好的選擇。

    而人工色素對人體,尤其是兒童的傷害,在現代營養學上,早有研究。

    2008年英國南安普敦大學的研究人員曾對100名兒童調查發現,人工合成色素會影響兒童智力發育。常飲果汁少喝水的孩子,常常食欲不振,多動,脾氣乖張,身高體重不足。

    檸檬黃和落日黃等7種化學添加劑會使兒童的智商下降5分。檸檬黃是豌豆泥和棉花糖中含有的黃色食用色素,其禁止在3歲以下兒童的食品和飲料中使用;而喹啉黃則是果汁飲料、汽水和感冒膠囊中常添加的食用色素。在果汁飲料中廣泛應用的防腐劑苯甲酸鈉對身體亦有傷害。

    過量色素進入兒童體內,容易沉著在他們未發育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干擾體內多種酶的功能,對新陳代謝和體格發育造成不良影響。

    顯然,用人工色素、甜味劑、酸味劑、香料等食品添加劑制作出來、不含任何果汁的果味飲料幾乎沒有任何水果的營養價值。

    果汁罪狀五:果汁會讓你貧血

    此外,果糖還會阻礙人體對銅的吸收。而銅的缺乏將會影響血紅蛋白的生成,從而導致貧血。愛因斯坦醫學中心對100多例貧血兒童進行回顧性調查發現,其中80%以上有飲用果汁的嗜好。

    國內調查資料表明,嗜飲果汁飲料兒童的體格發育呈現兩極分化,要么過瘦,要么過胖。由于果汁型飲料中糖分含量過高,兒童飲用后可從中獲得不少熱能,從而影響進食正餐。長此下去,必然造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足,影響體格和智力發育。

    因此,美國兒醫學會推薦1-6歲的孩子每天喝果汁不超過4-6盎司(一盎司是28毫升);7-18歲的孩子不超過8-12盎司。


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